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Mexikanische Riesenrösti mit Salat

glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
Wartezeit: ca. 5 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 389 kcal | 1630 kJ | 17 g EW | 42 g KH | 18 g F | 3 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Rösti

RUO n
Mais aus dem Glas
LQL q
vorwiegend festkochende Kartoffeln
EY s
Kartoffelstärke
F gy
Chiliflocken
oder 0.5 TL Chilipulver
M yu
Kreuzkümmel (gemahlen)
Salz
schwarzer Pfeffer
Y
Eier
CXN a
Emmentaler
oder 100 g Bergkäse

Salat

M pe
Olivenöl
X ql
Weißweinessig
S fr
Limettensaft
CAK z
Römersalatherzen
YX f
Lauchzwiebeln
DHT w
Kirschtomaten
WH o
frischer Koriander

Außerdem

Bratöl für die Form

Küchenutensilien

J
Springform (Ø 26 cm)

Zubereitung

1. Rösti vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

ALK h
Mais aus dem Glas
SVX b
vorwiegend festkochende Kartoffeln
XW f
Kartoffelstärke
B vr
Chiliflocken
oder 0.5 TL Chilipulver
V bs
Kreuzkümmel (gemahlen)
E.U zu
Salz
H oj
schwarzer Pfeffer
D
Eier

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2. Rösti backen

Hierfür benötigen Sie:

C
Springform (Ø 26 cm)
Bratöl für die Form
EIH b
Emmentaler
oder 100 g Bergkäse

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Küchen-Tipp

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3. Salat zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

M je
Olivenöl
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Weißweinessig
I gk
Limettensaft
Salz
schwarzer Pfeffer
ZRH b
Römersalatherzen
EB x
Lauchzwiebeln
ENS e
Kirschtomaten
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frischer Koriander

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4. Anrichten und servieren

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Schnelle Küche, Kartoffelrezepte
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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