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Mexikanische Riesenrösti mit Salat

glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
Wartezeit: ca. 5 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 389 kcal | 1630 kJ | 17 g EW | 42 g KH | 18 g F | 3 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Rösti

DRY a
Mais aus dem Glas
WTX u
vorwiegend festkochende Kartoffeln
XW v
Kartoffelstärke
Z ya
Chiliflocken
oder 0.5 TL Chilipulver
D tu
Kreuzkümmel (gemahlen)
Salz
schwarzer Pfeffer
E
Eier
ZFY w
Emmentaler
oder 100 g Bergkäse

Salat

O rn
Olivenöl
Y ay
Weißweinessig
V ld
Limettensaft
KKQ k
Römersalatherzen
SS g
Lauchzwiebeln
GFF q
Kirschtomaten
YF e
frischer Koriander

Außerdem

Bratöl für die Form

Küchenutensilien

U
Springform (Ø 26 cm)

Zubereitung

1. Rösti vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

DRG o
Mais aus dem Glas
DYS c
vorwiegend festkochende Kartoffeln
PI r
Kartoffelstärke
Z nc
Chiliflocken
oder 0.5 TL Chilipulver
K uh
Kreuzkümmel (gemahlen)
Y.X rq
Salz
I uz
schwarzer Pfeffer
F
Eier

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2. Rösti backen

Hierfür benötigen Sie:

Q
Springform (Ø 26 cm)
Bratöl für die Form
YZU q
Emmentaler
oder 100 g Bergkäse

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Küchen-Tipp

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3. Salat zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Olivenöl
Y ki
Weißweinessig
N vz
Limettensaft
Salz
schwarzer Pfeffer
GBB h
Römersalatherzen
NU i
Lauchzwiebeln
VAR r
Kirschtomaten
FM h
frischer Koriander

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4. Anrichten und servieren

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Schnelle Küche, Kartoffelrezepte
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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