Mediterrane Brokkoli-Reis-Pfanne mit Feta und Minze

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Zutaten

Für 4 Portionen

Zitrone (bio)

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Zwiebeln

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Knoblauch

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Parboiled Reis

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Bratolivenöl

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Kreuzkümmel (gemahlen)

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Tomatenmark

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Wasser

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Gemüsebrühepulver

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Cayennepfeffer

Lorbeerblatt

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rote Zwiebeln

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rote Spitzpaprika

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Brokkoli

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heißes Wasser

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TK-Erbsen

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getrockneter Oregano

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getrockneter Thymian

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Feta

oder 200 g Tofu Rosso

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frische Minze

Salz

schwarzer Pfeffer

Küchenutensilien

Wok

oder 1 hoher, breiter Topf mit Deckel

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

Zitrone (bio)

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Zwiebeln

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Knoblauch

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Parboiled Reis

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Bratolivenöl

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Kreuzkümmel (gemahlen)

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Tomatenmark

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Wasser

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Gemüsebrühepulver

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Cayennepfeffer

Lorbeerblatt

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3. Schritt

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rote Zwiebeln

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rote Spitzpaprika

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Brokkoli

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Bratolivenöl

Wok

oder 1 hoher, breiter Topf mit Deckel

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heißes Wasser

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Gemüsebrühepulver

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TK-Erbsen

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getrockneter Oregano

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getrockneter Thymian

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5. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Feta

oder 200 g Tofu Rosso (s. Tipp)

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frische Minze

Salz

schwarzer Pfeffer

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Vegane Variante

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Mediterrane Brokkoli-Reis-Pfanne mit Feta und Minze

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