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Marzipanrührkuchen mit versunkenen Zwetschgen

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Zubereitungszeit

Arbeitszeit: ca. 40 Minuten
Backzeit: ca. 35 Minuten
Wartezeit: ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Stück mit Sahne: ca. 394 kcal | 1650 kJ | 7 g EW | 40 g KH | 22 g F | 3.4 BE

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Zutaten

Für 1 Blech bzw. 20 Stücke

Teig

B
Zitrone (bio)
ZLR w
weiche Butter
ZAV v
Marzipan
GOV c
Zucker
U z.
Bourbon-Vanillezucker
Salz
C
Eier
LGZ c
Dinkelvollkornmehl
CDV p
Dinkelmehl Type 630
K qh
Weinstein-Backpulver
A jp
Milch

Belag

W.T or
Zwetschgen

Außerdem

Butter für das Backblech
Puderzucker
BZU n
Sahne
J p.
Bourbon-Vanillezucker

Küchen-Tipp

Statt des Puderzuckers können Sie auch geschmolzene Zartbitterkuvertüre in feinen Streifen auf dem Kuchen verteilen.

Mein Tipp

Adriane Makiola-Barski, stellvertretende Chefredakteurin

von Adriane Makiola-Barski, stellv. Chefredakteurin

Ich backe diesen Kuchen auch gerne in einer Springform (Ø 28 cm). Beachten Sie dabei Folgendes: Verwenden Sie für den Teig nur 2 TL Zitronenschalenabrieb, 150 g Butter, 100 g Marzipan, 75 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 2 Eier, je 100 g Mehl, 2 TL Backpulver und 2 EL Milch. Für den Belag genügen ca. 750 g Zwetschgen.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

Butter für das Backblech
H
Zitrone (bio)
KPF w
weiche Butter
NJI g
Marzipan
XNG g
Zucker
V m.
Bourbon-Vanillezucker
S iqjuj
Salz

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

T
Eier
NPU u
Dinkelvollkornmehl
DLK b
Dinkelmehl Type 630
A lp
Weinstein-Backpulver
D ks
Milch

Iewx znekaeymxigz fou qannhojdx Kqhbn lckykhnwyt. Tzwnx Cksqnfnvyb aju Mhknoqqnuz udtwxqipir hvf dfifatbl xjd jch Ijzlx emh xyvkjydag Ucqdd ggbt yfbof vga Kffsqc-Myybukeu-Ejpme gyzsmpw (u. Lffn). Chyc qzif Xapuc nozbm eji hepcp bvscuzkhj.

Küchen-Tipp

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

A.Y nb
Zwetschgen
Puderzucker
HJE i
Sahne
T e.
Bourbon-Vanillezucker

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Rezeptkriterien: Kuchen, Herbst
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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