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Maronen-Käse-Suppe mit würzigen Brotchips

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 55 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 813 kcal | 3400 kJ | 20 g EW | 79 g KH | 44 g F | 6.6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Suppe

TZE h
Maronen
oder 200 g Maronen (gegart und vakuumiert)
UIC g
mehligkochende Kartoffeln
GKM z
Zwiebeln
V hypgy
Knoblauch
G gz
Olivenöl
DMI bp
Gemüsebrühe
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Gouda (mittelalt)
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Sahne
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Muskat
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Zitronensaft
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Sojasoße

Chips

TON l
Weizenbrötchen
T dk
Olivenöl
O.P pf
Currypulver (mittelscharf)
K sgprx
Muskat
T.SP xi
Zimt
schwarzer Pfeffer
Salz

Küchen-Tipp

Wenn Sie die Suppe mit fertig gegarten und vakuumierten Maronen zubereiten, entfällt sowohl das Garen der Maronen in kochendem Wasser als auch das Schälen.

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Suppe mit frischer Petersilie.

Zubereitung

1. Maronen garen

Hierfür benötigen Sie:

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Maronen
oder 200 g Maronen (gegart und vakuumiert)
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mehligkochende Kartoffeln

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2. Suppe ansetzen

Hierfür benötigen Sie:

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Knoblauch
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Olivenöl
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Gemüsebrühe

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3. Chips vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Weizenbrötchen
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Olivenöl
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Currypulver (mittelscharf)
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Muskat
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Zimt
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schwarzer Pfeffer
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Salz

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4. Suppe fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Gouda (mittelalt)
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Sahne
Salz
schwarzer Pfeffer
T zveeru
Muskat
G dk
Zitronensaft
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Sojasoße

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Rezeptkriterien: Suppen
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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