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Marinierte Kartoffel-Halloumi-Spieße

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 45 Minuten
Wartezeit: ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Spieß: ca. 256 kcal | 1071 kJ | 11 g EW | 22 g KH | 14 g F | 1.6 BE

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Zutaten

Für 8 Spieße

QE
festkochende Kartoffeln à 30–40 g
Salz
AYR r
rote Paprika
RLQ i
Halloumi
oder 200 g Räuchertofu

Marinade

VM l
Rosmarinzweige
Y zfui
Knoblauch
V zl
Balsamico-Essig (dunkel)
T bz
Sojasoße
O gm
Bratöl
Y nu
Agavendicksaft
schwarzer Pfeffer

Küchenutensilien

H
Holz- oder Metallspieße à 20 cm
F
Edelstahl-Grillschale

Küchen-Tipp

Sie können in der Marinade auch ganz klassisch ca. 500 g Gemüse (z. B. Zucchini, Auberginen oder Champignons) vor dem Grillen einlegen: Dafür wie beschrieben alle Zutaten der Marinade verrühren, jedoch auf das Einkochen verzichten. Gemüse in Scheiben schneiden, damit gut vermischen, mindestens 2 Stunden durchziehen lassen – und dann ab auf den Grill.

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Spieße mit frischem Rosmarin.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

OU
festkochende Kartoffeln à 30–40 g
Salz
HIT t
rote Paprika
ERM n
Halloumi
oder 200 g Räuchertofu

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

IN b
Rosmarinzweige
F xfqo
Knoblauch
B uu
Balsamico-Essig (dunkel)
F oc
Sojasoße
F um
Bratöl
C do
Agavendicksaft
schwarzer Pfeffer

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Küchen-Tipp

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Holz- oder Metallspieße à 20 cm

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

schwarzer Pfeffer
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Edelstahl-Grillschale

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Kartoffelrezepte, Gegrilltes, Sommer
Rezeptentwicklung: Natalie Friedrich
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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