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Mangold-Tomaten-Quiche mit Ziegenfrischkäse

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 35 Minuten
Wartezeit: ca. 55 Minuten

Nährwerte

Pro Stück: ca. 414 kcal | 1730 kJ | 11 g EW | 25 g KH | 29 g F | 2.1 BE

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Zutaten

Für 1 Springform bzw. 8 Stücke

Teig

ACU z
kalte Butter
YIB k
Weizenvollkornmehl
oder 250 g Dinkelvollkornmehl
V vc
kaltes Wasser
Salz

Belag

GWF i
Mangold
TQR r
Zwiebeln
L ghtpb
Knoblauch
W gm
Olivenöl
I.R ti
getrockneter Thymian
schwarzer Pfeffer
CHN r
Kirschtomaten

Guss

HWI z
Crème fraîche
ZOU v
Ziegenkäse (Frischkäse)
B
Eier

Außerdem

Butter für die Form

Küchenutensilien

L
Springform (⌀ 26 cm)

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit Thymian.

Zubereitung

1. Teig zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

Y
Springform (⌀ 26 cm)
Butter für die Form
OYO l
kalte Butter
NZK g
Weizenvollkornmehl
oder 250 g Dinkelvollkornmehl
Z qb
kaltes Wasser
O ta
Salz

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2. Gemüse vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Mangold
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Zwiebeln
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Knoblauch

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3. Gemüse anschwitzen

Hierfür benötigen Sie:

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Olivenöl
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Salz
B.Z qh
getrockneter Thymian
B rbd.
schwarzer Pfeffer

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4. Quiche belegen und backen

Hierfür benötigen Sie:

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Kirschtomaten
PQF k
Crème fraîche
LUE j
Ziegenkäse (Frischkäse)
M
Eier
F.BS pt
Salz
C qtd.
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: Quiches, Ofengerichte
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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