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Zutaten
Für 2 Maki-RollenReis (s. Tipp)
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Sushireis
Salz
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Zucker
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Reisessig
Füllung
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Möhren
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Gemüsebrühe
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Erdnussbutter
N xc
Sojasoße
L il
kaltes Wasser
JH h
frischer Koriander
Außerdem
T
Noriblätter
Küchenutensilien
B
Sushi-Bambusmatte
Frischhaltefolie
Küchen-Tipp
Kochen Sie gleich die doppelte Reismenge und nutzen Sie die andere Hälfte für unsere „Maki-Sushi mit Gurken-Dill-Füllung“.
Sushireis ist ein spezieller Rundkornreis, der nach dem Garen prima klebt. Verwenden Sie keine Langkornreissorten oder asiatischen Klebreis. Hochwertigen Reisessig erhalten Sie unter dem Namen „Genmai Su“ im Bioladen. Herkömmlicher Essig eignet sich nicht, denn er ist zu sauer.
Küchen-Tipp
Sie können die Röllchen auch einfach nur mit blanchierten Möhren, Avocado oder Gurke füllen und dann am Tisch in Sojasoße dippen. Wer mag, reicht zusätzlich Wasabi oder eingelegten Ingwer dazu.
Zubereitung
1. Reis garen
Hierfür benötigen Sie:
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Sushireis
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Salz
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Zucker
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Reisessig
2. Füllung herstellen
Hierfür benötigen Sie:
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Möhren
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Gemüsebrühe
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Erdnussbutter
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Sojasoße
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kaltes Wasser
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frischer Koriander
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3. Noriblätter vorbereiten
Hierfür benötigen Sie:
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Sushi-Bambusmatte
Frischhaltefolie
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Noriblätter
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4. Belegen und aufrollen
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5. Sushi schneiden und servieren
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