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Maiskolben mit Pestobutter, Kartoffelwedges und Salat

vegan laktosefrei glutenfrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 727 kcal | 3040 kJ | 12 g EW | 61 g KH | 46 g F | 5.1 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Wedges

G.I gr
festkochende Kartoffeln
D.U pe
Bratöl
Salz
H ee
geräuchertes Paprikapulver
O cedfpg
Cayennepfeffer

Maiskolben mit Pestobutter

PZ i
Zedernusskerne
oder 20 g Pinienkerne
AJ a
Montello
oder 20 g Parmesan
TM r
frisches Basilikum
K l
Wasser
F
Maiskolben
OQT e
weiche Butter
oder 120 g weiche vegane Butter
C.W gy
Zitronensaft
W lxzup
Knoblauch
schwarzer Pfeffer

Salat

K ls
Olivenöl
I op
Apfelessig
C hl
Apfeldicksaft
I tl
mittelscharfer Senf
LXT v
Möhren
I htkx
Eichblattsalat
oder 1 Kopf Bataviasalat

Vegane Variante

Greifen Sie zu einer veganen Butteralternative. Den Käse lassen Sie einfach weg und würzen ggf. etwas großzügiger mit Salz und Pfeffer.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

H.G bi
festkochende Kartoffeln
F.T oz
Bratöl
P.Y gn
Salz
F ks
geräuchertes Paprikapulver
R szabhi
Cayennepfeffer

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Küchen-Tipp

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

EP e
Zedernusskerne
oder 20 g Pinienkerne
US l
Montello
oder 20 g Parmesan
ND f
frisches Basilikum

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

Salz
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Wasser
O
Maiskolben

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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weiche Butter
oder 120 g weiche vegane Butter
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Zitronensaft
Z.MZ ad
Salz
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Knoblauch
schwarzer Pfeffer

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5. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Olivenöl
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Apfelessig
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Apfeldicksaft
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mittelscharfer Senf
Salz
schwarzer Pfeffer
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Möhren
K leuk
Eichblattsalat
oder 1 Kopf Bataviasalat

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6. Schritt

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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