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Maiskolben mit Koriander-Limetten-Butter auf Kidneybohnen-Avocado-Quinoa

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 574 kcal | 2400 kJ | 13 g EW | 59 g KH | 31 g F | 5 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Z
Maiskolben
oder 4 gegarte, vakuumierte Maiskolben
Salz
WZF g
weiße Quinoa
MN g
weiche Butter
oder 80 g weiche Pflanzenmargarine
MM v
frischer Koriander
oder 15 g frische Minze
Y
Limetten (bio)
B xglgxt
Chiliflocken
HHM f
Kidneybohnen aus dem Glas
BK h
Lauchzwiebeln
YAO g
Avocados
C yu
Rapsöl
schwarzer Pfeffer

Küchenutensilien

G
Holzzahnstocher

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

N
Maiskolben
oder 4 gegarte, vakuumierte Maiskolben
Salz
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weiße Quinoa

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Küchen-Tipp

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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weiche Butter
oder 80 g weiche Pflanzenmargarine
HS q
frischer Koriander
oder 15 g frische Minze
C
Limetten (bio)
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Chiliflocken
Salz

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Kidneybohnen aus dem Glas
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Lauchzwiebeln
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Avocados

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Rapsöl
Salz
schwarzer Pfeffer
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Holzzahnstocher

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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