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Mairübchen-Wok mit Basmatireis

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 55 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 549 kcal | 2299 kJ | 14 g EW | 88 g KH | 20 g F | 5.5 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

WGT d
Mairübchen (ohne Grün)
KUU t
Möhren
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Shiitakepilze
oder 300 g Champignons
IHX r
Lauchzwiebeln
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Knoblauch
GKW s
Pak Choi (Senfkohl)
CK h
frischer Koriander
MIZ h
Basmatireis
Salz
E fq
heller Sesam
R cj
Kokosöl
P dg
Chiliflocken
S xu
Sojasoße
Cayennepfeffer
L dl
Sesamöl (geröstet)

Küchenutensilien

Q
Wok
oder 1 große, hohe Pfanne

Küchen-Tipp

Auch Chinakohl statt Pak Choi passt gut zum Gericht. Diesen in ca. 1 cm breite Streifen schneiden und wie beschrieben weiterverarbeiten.

Küchen-Tipp

Kennen Sie die indonesische Sojasoße Ketjap Manis? Diese süße Soße ist in der Asia-Abteilung gut sortierter Supermärkte erhältlich und eignet sich super, um das Wokgericht am Tisch abzuschmecken. Verwenden Sie weizenfreie Sojasoße, wenn das Gericht glutenfrei sein soll.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

WWK a
Mairübchen (ohne Grün)
TVA v
Möhren
PPR b
Shiitakepilze
oder 300 g Champignons
ENT c
Lauchzwiebeln

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

V nacoc
Knoblauch
VUG x
Pak Choi (Senfkohl)
FP h
frischer Koriander
GCB u
Basmatireis
Salz

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Küchen-Tipp

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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heller Sesam
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Kokosöl
F
Wok
oder 1 große, hohe Pfanne
T.N vd
Chiliflocken
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Sojasoße

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

Salz
Cayennepfeffer
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Sojasoße
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Sesamöl (geröstet)
L.V be
Chiliflocken

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Wokgerichte, Reisrezepte, Pilzrezepte
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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