Möhrenkuchen vom Blech mit Frischkäsecreme, Mandelkrokant und Schokoladeneiern.
Möhrenkuchen vom Blech mit Frischkäsecreme, Mandelkrokant und Schokoladeneiern.

Möhrenkuchen mit Frischkäsecreme und Mandelkrokant

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 2 Stunden 35 Minuten
Wartezeit: ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Stück: ca. 398 kcal | 1670 kJ | 11 g EW | 35 g KH | 23 g F | 3 BE

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Zutaten

Für 1 Blech bzw. 24 Stücke

Teig

V
Orange (bio)
IFV o
Möhren
UMT k
Kokosöl
FHO k
Zucker
AFT x
Apfelmark
H
Eier
I rzfeu
Salz
I eq
Zimt
J c.
Bourbon-Vanillezucker
QEQ p
Dinkelvollkornmehl
QJD a
Dinkelmehl Type 630
N x.
Weinstein-Backpulver
H.A kr
Natron
QSX d
Mandeln (gemahlen)
JRS m
Haselnüsse (gemahlen)

Garnitur

NP k
Mandelkerne
T.G lc
Zucker
CV
Schokoladeneier

Creme

A
Orangen (bio)
GEQ d
Frischkäse
DLZ f
Magerquark
ZIU v
Puderzucker

Außerdem

Bratöl für das Backblech

Küchenutensilien

W
tiefes Backblech
W
große Schüssel (ca. 4,5 Liter)
K
Spritzbeutel mit Stern- oder Lochtülle (Ø 2 cm)

Küchen-Tipp

Wer keine ausreichend große Rührschüssel hat, kann stattdessen einen großen unbeschichteten Topf verwenden.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

C
tiefes Backblech
Bratöl für das Backblech
U
Orange (bio)
MND u
Möhren
ZPL g
Kokosöl
LZZ s
Zucker
T
große Schüssel (ca. 4,5 Liter)

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Küchen-Tipp

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

KJF j
Apfelmark
U
Eier
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Salz
I ex
Zimt
X a.
Bourbon-Vanillezucker
KAJ j
Dinkelvollkornmehl
QYL f
Dinkelmehl Type 630
C j.
Weinstein-Backpulver
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Natron
DVN s
Mandeln (gemahlen)
TRG n
Haselnüsse (gemahlen)

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Mandelkerne
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Zucker

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

N
Orangen (bio)
KIZ d
Frischkäse
WLA h
Magerquark
INV w
Puderzucker
C
Spritzbeutel mit Stern- oder Lochtülle (Ø 2 cm)

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5. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

IV
Schokoladeneier

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Rezeptkriterien: Kuchen, Ostern
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Kati Neudert – Fotografie, Neustadt a. d. Orla
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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