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Möhren-Risotto mit Bärlauch

glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 40 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 511 kcal | 2142 kJ | 15 g EW | 80 g KH | 13 g F | 6 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

M.E h
Gemüsebrühe
UJB d
Zwiebeln
UCT o
Möhren
OU t
Butter
MBD z
Risottoreis
MVT gs
Weißwein (trocken)
oder 100 ml Gemüsebrühe
LZ b
Bärlauch
FT j
Montello
oder 80 g Parmesan
Salz
schwarzer Pfeffer

Auf Wunsch

Auch mit TK-Erbsen statt mit Möhren schmeckt das Risotto prima. Garnieren Sie das Risotto mit frischem Bärlauch.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

G.A g
Gemüsebrühe
CNN a
Zwiebeln
JKS q
Möhren
ZD u
Butter
VHE v
Risottoreis
TIV li
Weißwein (trocken)
oder 100 ml Gemüsebrühe

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2. Schritt

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

WE u
Bärlauch
LY o
Montello
oder 80 g Parmesan
Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Risotto, Frühling, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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