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Möhren-Nuss-Brot

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
Wartezeit: ca. 1 Stunde 25 Minuten

Nährwerte

Pro Brot: ca. 2660 kcal | 11100 kJ | 97 g EW | 357 g KH | 92 g F | 30 BE

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Zutaten

Für 1 Brot

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Hefe
CNY om
lauwarmes Wasser
D vs
Zucker
GBA p
Dinkelvollkornmehl
Salz
LA m
Walnusskerne
LPL o
Möhren
JQ x
Haselnusskerne

Außerdem

Bratöl für die Form
Mehl zum Arbeiten
EUS lr
Wasser

Küchenutensilien

Z
Kastenform (ca. 30 cm)
Q
ofenfestes Gefäß

Küchen-Tipp

Perfekt zum Brot passt unsere Kartoffel-Senf-Creme mit körnigem Frischkäse!

Zubereitung

1. Teig vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Hefe
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lauwarmes Wasser
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Zucker
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Dinkelvollkornmehl
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Salz

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2. Teig fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Walnusskerne
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Möhren
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Haselnusskerne
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Kastenform (ca. 30 cm)
Bratöl für die Form
Mehl zum Arbeiten

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3. Brot backen

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ofenfestes Gefäß
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Wasser

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, vollkorn, Brote
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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