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Lupinen-Nudel-Auflauf mit Salat

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 25 Minuten
Wartezeit: ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 718 kcal | 3005 kJ | 33 g EW | 77 g KH | 34 g F | 5.2 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Auflauf

EDC x
Süßlupinenschrot
VZJ hx
lauwarmes Wasser
GK m
Montello
oder 80 g Parmesan
oder 80 g veganer Reibekäse
HGD h
Lauch
E drtvm
Knoblauch
F mj
Bratolivenöl
KBA m
Tomatenmark
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heißes Wasser
WNY a
stückige Tomaten aus der Dose
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Gemüsebrühepulver
C.H bu
getrockneter Oregano
Salz
schwarzer Pfeffer
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Fusilli

Salat

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Rapsöl
H wm
Balsamico-Essig (dunkel)
H.M lx
Rohrohrzucker
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mittelscharfer Senf
RJB r
Römersalatherzen
WO c
Möhren
FT g
Sonnenblumenkerne

Außerdem

Bratolivenöl für die Form

Küchenutensilien

W
Auflaufform (30 x 20 cm)

Auf Wunsch

Garnieren Sie den Auflauf mit frischem Oregano.

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

RLJ w
Süßlupinenschrot
JEU wz
lauwarmes Wasser
VF u
Montello
oder 80 g Parmesan
oder 80 g veganer Reibekäse
N
Auflaufform (30 x 20 cm)
Bratolivenöl für die Form
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Lauch
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Knoblauch

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

Z hs
Bratolivenöl
AFP e
Tomatenmark
CSN xr
heißes Wasser
IEI a
stückige Tomaten aus der Dose
F.I kd
Gemüsebrühepulver
S.F az
getrockneter Oregano
F rk
Salz
C kd
schwarzer Pfeffer
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Fusilli

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Rapsöl
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Balsamico-Essig (dunkel)
Q.G aw
Rohrohrzucker
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mittelscharfer Senf
Salz
schwarzer Pfeffer
GGT o
Römersalatherzen
TM q
Möhren
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Sonnenblumenkerne

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Aufläufe, Ofengerichte, vollwertig
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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