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Zutaten
Für 4 PortionenEintopf
G r
Wasser
Salz
J
Maiskolben
oder 150 g Mais aus dem Glas
RUI j
Hokkaido-Kürbis
MOX n
vorwiegend festkochende Kartoffeln
G
orangefarbene Chilischote
DXT s
rote Zwiebeln
Z urqsa
Knoblauch
J xl
Olivenöl
IUV pu
Gemüsebrühe
OCC x
Feta
ZOH x
TK-Erbsen
YYY jz
Kondensmilch
schwarzer Pfeffer
Reis
NIH ew
Gemüsebrühe
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Parboiled Reis
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Knoblauch
B ss
Olivenöl
Außerdem
XW q
frischer Koriander
Küchenutensilien
P
Küchenhandtuch
Auf Wunsch
Garnieren Sie den Eintopf mit frischem Koriander.
Wissenswert
Kondensmilch ist in Peru eine beliebte Zutat für cremige Speisen, vergleichbar mit Sahne in der europäischen Küche. Herzhafte Soßen und Suppen werden mit der ungesüßten „leche evaporada“ verfeinert. Die gezuckerte „leche condensada“ kommt in Desserts wie Milchreis zum Einsatz.