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Lobiani (Pfannenbrot mit Bohnenfüllung) und Rote-Bete-Salat

aus Georgien

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 25 Minuten
Wartezeit: ca. 25 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 717 kcal | 3000 kJ | 19 g EW | 65 g KH | 40 g F | 5.4 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Salat

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Rote Bete
Salz
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Knoblauch
A et
vegane Mayonnaise
F th
Zitronensaft
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Walnusskerne
DK r
frischer Koriander
EN z
frische Petersilie

Teig

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Hefe
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lauwarmes Wasser
GWW a
Weizenmehl Type 550
P kv
Olivenöl

Füllung

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Kidneybohnen aus dem Glas
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getrockneter Majoran
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getrocknetes Bohnenkraut
X
Lorbeerblatt
S.P we
getrockneter Estragon
O.YF av
Kurkuma (gemahlen)
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gemahlener Koriander
schwarzer Pfeffer

Außerdem

Mehl für die Arbeitsfläche

Küchenutensilien

N
Mörser

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit etwas Koriander.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Rote Bete
Salz

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Hefe
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lauwarmes Wasser
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Weizenmehl Type 550
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Olivenöl
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Salz

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Kidneybohnen aus dem Glas
K.O aw
getrockneter Majoran
K.XC yk
getrocknetes Bohnenkraut
N
Lorbeerblatt
M.B at
getrockneter Estragon
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Kurkuma (gemahlen)
G.W ip
gemahlener Koriander
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schwarzer Pfeffer
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Mörser

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Salz
schwarzer Pfeffer

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5. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Knoblauch
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vegane Mayonnaise
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Zitronensaft
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Salz
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schwarzer Pfeffer
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Walnusskerne
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frischer Koriander
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frische Petersilie

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6. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

Mehl für die Arbeitsfläche

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7. Schritt

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8. Schritt

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Küchen-Tipp

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9. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Olivenöl

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Rezeptkriterien: Pfannengerichte, Asien, vegan, laktosefrei
Rezeptentwicklung: Barbara Kremer
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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