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Linsenlasagne

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 40 Minuten
Wartezeit: ca. 1 Stunde 5 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 427 kcal | 1790 kJ | 22 g EW | 56 g KH | 10 g F | 4.6 BE

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Zutaten

Für 6 Portionen

Soße

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Berglinsen
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Lauch
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Olivenöl
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Gemüsebrühe
F
Lorbeerblatt
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Möhren
ZNT j
passierte Tomaten
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getrockneter Oregano

Hefeschmelz

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vegane Butter
NC j
Weizenmehl Type 550
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Wasser
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Hefeflocken
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mittelscharfer Senf
Salz
schwarzer Pfeffer

Außerdem

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Lasagneblätter

Küchenutensilien

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Küchen-Tipp

Die Lasagne ist für ein Brunchbuffet ausgelegt und ergibt hier 6 kleinere Portionen. Als sättigendes Hauptgericht serviert, genügt die Menge für 4 Portionen.

Küchen-Tipp

Sie können die Lasagne auch am Vortag zubereiten: Backen Sie die Lasagne dann nur 20 Minuten. Anschließend abkühlen lassen und abgedeckt kühl stellen. Am nächsten Tag 15–20 Minuten fertigbacken.

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Lasagne mit Oregano.

Zubereitung

1. Soße vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Berglinsen
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Lauch
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Olivenöl
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Gemüsebrühe
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Lorbeerblatt

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2. Soße fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Möhren
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passierte Tomaten
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getrockneter Oregano

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3. Hefeschmelz zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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vegane Butter
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Weizenmehl Type 550
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Wasser
LF p
Hefeflocken
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mittelscharfer Senf
Salz
schwarzer Pfeffer

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Küchen-Tipp

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4. Lasagne einschichten

Hierfür benötigen Sie:

Salz
schwarzer Pfeffer
V
Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
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Lasagneblätter

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5. Backen und servieren

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Ofengerichte, Aufläufe, Nudelrezepte, Lasagne
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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