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Linsenhummus mit Rote-Bete-Salat, Kichererbsen und Fladenbrot

vegan laktosefrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 802 kcal | 3360 kJ | 29 g EW | 106 g KH | 24 g F | 8.9 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Kichererbsen

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Kichererbsen aus dem Glas
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Bratolivenöl
X.SQ uq
Kreuzkümmel (gemahlen)
U.FZ lj
Currypulver (mittelscharf)
V.SH fw
Chiliflocken
Salz
schwarzer Pfeffer
L.VW kx
Zimt

Hummus

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Gemüsebrühe
HSQ p
rote Linsen
TY x
frischer Dill
W eg
Olivenöl
F bv
Limettensaft
oder 3 EL Zitronensaft
F wyozi
Knoblauch
W ro
Wasser
W gul.
Kreuzkümmel (gemahlen)
K hxl.
Cayennepfeffer

Salat

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Balsamico-Essig (dunkel)
T.Z ir
Rohrohrzucker
T.Y zw
getrockneter Oregano
W ew
Olivenöl
GTK f
Rote Bete (gegart und vakuumiert)
BYV f
rote Zwiebeln
TOI h
Feldsalat

Außerdem

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Fladenbrot
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heller Sesam

Küchenutensilien

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Backpapier
oder 1 Dauerbackmatte

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Aus dem Gericht können Sie auch ein leckeres gefülltes Fladenbrot zaubern. Dafür einfach die Brotviertel waagerecht einschneiden, großzügig mit Hummus bestreichen und mit Salat und Kichererbsen belegt servieren.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

ZTL d
Kichererbsen aus dem Glas
L hq
Bratolivenöl
P.SG ir
Kreuzkümmel (gemahlen)
M.LK dx
Currypulver (mittelscharf)
E.IM jg
Chiliflocken
Q.QT xz
Salz
K.VY hk
schwarzer Pfeffer
Y.WV lw
Zimt
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Backpapier
oder 1 Dauerbackmatte

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Gemüsebrühe
SGA e
rote Linsen

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

B nb
Balsamico-Essig (dunkel)
E.H pi
Rohrohrzucker
T.N dv
getrockneter Oregano
K nl
Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
XVB x
Rote Bete (gegart und vakuumiert)
GTS v
rote Zwiebeln
PRP x
Feldsalat

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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frischer Dill
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Olivenöl
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Limettensaft
oder 3 EL Zitronensaft
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Knoblauch
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Wasser
Salz
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Kreuzkümmel (gemahlen)
Q mor.
Cayennepfeffer

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5. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Fladenbrot
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Olivenöl
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heller Sesam

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Rezeptkriterien: Salate, Aufstriche, vegan, laktosefrei
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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