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Linsenaufstrich

vegan laktosefrei glutenfrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 50 Minuten
Wartezeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 142 kcal | 593 kJ | 6 g EW | 14 g KH | 6 g F | 1.2 BE

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Zutaten

Für 14 Portionen

NEJ n
rote Linsen
E bvajt
Knoblauch
GSU p
passierte Tomaten
LAB et
Gemüsebrühe
P
Lorbeerblatt
Z iv
getrockneter Oregano
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Kreuzkümmel (gemahlen)
Salz
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Cayennepfeffer
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Olivenöl
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Haselnüsse (gemahlen)
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Zitronensaft

Außerdem

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frische Petersilie
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Haselnusskerne

Küchen-Tipp

Superleckere Variante: Mischen Sie unter eine Hälfte des Linsenaufstrichs 180 g fein zerbröselten Feta.

Küchen-Tipp

Sie können den Aufstrich auch prima am Vortag zubereiten, kühl stellen und kurz vorm Servieren garnieren.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

HOH g
rote Linsen
S vafma
Knoblauch
VAM u
passierte Tomaten
OBX iv
Gemüsebrühe
H
Lorbeerblatt
R.O sz
getrockneter Oregano
O nx
Kreuzkümmel (gemahlen)
X la
Salz
K hjg.
Cayennepfeffer

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Olivenöl
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Haselnüsse (gemahlen)
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Zitronensaft
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frische Petersilie
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Haselnusskerne

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

Salz
Cayennepfeffer
Zitronensaft
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Olivenöl
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getrockneter Oregano

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Buffet, Picknick, Party, Dips
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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