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Linsen-Walnuss-Burger mit Roter Bete und Meerrettich-Joghurt-Soße

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 556 kcal | 2329 kJ | 22 g EW | 73 g KH | 22 g F | 5 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Bratlinge

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gelbe Linsen
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Walnusskerne
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Knoblauch
GI u
frische Petersilie
SD l
Kleinblatt-Haferflocken
J
Ei
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Kreuzkümmel (gemahlen)
E tq
Zitronensaft
S mf
Bratöl

Soße

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Tafel- bzw. Sahnemeerrettich
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Naturjoghurt
Salz
schwarzer Pfeffer

Außerdem

Römersalat (4 große Blätter)
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Rote Bete (gegart und vakuumiert)
HQ s
Gewürzgurken
C
Burgerbrötchen (vollkorn)

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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gelbe Linsen
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Walnusskerne
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Knoblauch
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frische Petersilie
A sg
Tafel- bzw. Sahnemeerrettich
NWM e
Naturjoghurt
Salz
schwarzer Pfeffer

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Kleinblatt-Haferflocken
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Ei
Salz
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Kreuzkümmel (gemahlen)
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Zitronensaft
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Bratöl

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

Römersalat (4 große Blätter)
QPM e
Rote Bete (gegart und vakuumiert)
RK u
Gewürzgurken
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Burgerbrötchen (vollkorn)

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Rezeptkriterien: Burger, Bratlinge
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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