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Linguine mit Steckrüben-Blauschimmelkäse-Soße und Salbei

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
Wartezeit: ca. 5 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 596 kcal | 2492 kJ | 20 g EW | 85 g KH | 23 g F | 5.8 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

NI
frische Salbeiblätter
CCY i
Steckrüben
VAS j
Zwiebeln
H tsfcb
Knoblauch
C je
Bratolivenöl
Salz
H ga
Zucker
BRO hc
kaltes Wasser
K fd
Gemüsebrühepulver
Cayennepfeffer
VWP x
Linguine
BP m
Blauschimmelkäse
IRX c
Sahne
J ky
Dinkelvollkornmehl
oder 2 TL Weizenvollkornmehl

Küchen-Tipp

Für dieses Gericht empfehlen wir Vollkornnudeln.

Küchen-Tipp

Anstelle von Salbei können Sie auch die Blättchen von 2 Zweigen frischem Thymian oder 1 gehäuften TL getrockneten Thymian verwenden.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit schwarzem Pfeffer und Salbeiblättern.

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

MS
frische Salbeiblätter
EQU a
Steckrüben
TSZ a
Zwiebeln
V nhecx
Knoblauch

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

N bs
Bratolivenöl
D.T pe
Salz
P by
Zucker
XCV ik
kaltes Wasser
S kt
Gemüsebrühepulver
L vba.
Cayennepfeffer

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

PPC k
Linguine
Salz
WF a
Blauschimmelkäse
MYU p
Sahne
W bj
Dinkelvollkornmehl
oder 2 TL Weizenvollkornmehl
GOU tb
kaltes Wasser
Cayennepfeffer

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

Salz
Cayennepfeffer

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Rezeptkriterien: Nudelrezepte, vollwertig, vollkorn
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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