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Linguine mit Schwarzwurzel-Sahnesoße und Petersilien-Nuss-Topping

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 55 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 777 kcal | 3254 kJ | 22 g EW | 127 g KH | 25 g F | 8.1 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Pasta

L q
Thymianzweige
N
Zitronen (bio)
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Schwarzwurzeln
B o
kaltes Wasser
HGX fx
Weißwein (trocken)
oder 100 ml Gemüsebrühe
NQI pd
Wasser
Salz
OUN j
Linguine
ATN c
Sahne
HM h
Dinkelmehl Type 630
K no
Gemüsebrühepulver
P xez.
Muskat
schwarzer Pfeffer

Topping

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Walnusskerne
oder 30 g Pekannüsse
G
Knoblauch
JU o
Montello
oder 25 g Parmesan
GS d
frische Petersilie

Küchenutensilien

M
Küchenhandschuhe

Küchen-Tipp

Je nach Größe der Zitronen benötigen Sie für 4 EL Saft 1–2 Stück.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit Petersilie.

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

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Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Thymianzweige
K
Zitronen (bio)

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Schwarzwurzeln
L e
kaltes Wasser
L
Küchenhandschuhe

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Küchen-Tipp

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Küchen-Tipp

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Weißwein (trocken)
oder 100 ml Gemüsebrühe
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Wasser
R.Q xr
Salz

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Linguine
Salz
LL m
Walnusskerne
oder 30 g Pekannüsse
N
Knoblauch
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Montello
oder 25 g Parmesan
GH t
frische Petersilie

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5. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Sahne
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Dinkelmehl Type 630
O zd
Gemüsebrühepulver
R ght.
Muskat
Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: Nudelrezepte, Winter, Bowls
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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