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Linguine mit cremiger Apfel-Linsen-Soße

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 40 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 723 kcal | 3030 kJ | 24 g EW | 109 g KH | 18 g F | 9.1 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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Puy-Linsen (grüne Linsen)
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Gemüsebrühepulver
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Zwiebeln
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Knollensellerie
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Bratolivenöl
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Wasser
Salz
schwarzer Pfeffer
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frische Petersilie
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Äpfel
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Linguine
oder 400 g Spaghetti
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Sahne
oder 100 g Sojasahne
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Muskat
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Zitronensaft
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Cayennepfeffer

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit etwas Petersilie.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Puy-Linsen (grüne Linsen)
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Gemüsebrühepulver

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Küchen-Tipp

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Knollensellerie
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Bratolivenöl
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Wasser
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Salz
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schwarzer Pfeffer

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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frische Petersilie
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Äpfel
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Linguine
oder 400 g Spaghetti
Salz
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Sahne
oder 100 g Sojasahne
schwarzer Pfeffer
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Muskat
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Zitronensaft
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Cayennepfeffer

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Nudelrezepte, Winter
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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