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Ligurischer Kartoffel-Bohnen-Auflauf mit Tomatensalat (Polpettone)

aus Ligurien

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 40 Minuten
Wartezeit: ca. 40 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 583 kcal | 2441 kJ | 22 g EW | 58 g KH | 31 g F | 4 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Auflauf

DPL m
mehligkochende Kartoffeln
Salz
OGR p
grüne Bohnen
oder 500 g grüne Bohnen (TK)
RS q
Zwiebeln
Z ba
Bratöl
LF i
frischer Majoran
KIQ y
Montello
oder 100 g Parmesan
TX i
Semmelbrösel
U
Eier
schwarzer Pfeffer
G mb
Butter

Tomatensalat

XAI m
Kirschtomaten
UZ t
rote Zwiebeln
ZL k
frisches Basilikum
Q fa
Balsamico-Essig (dunkel)
O nv
Honig (flüssig)
X ci
mittelscharfer Senf
O ap
Olivenöl

Außerdem

Butter für die Form
L yf
Semmelbrösel

Küchenutensilien

G
Auflaufform (ca. 18 x 26 cm)

Auf Wunsch

Garnieren Sie den Auflauf mit frischem Majoran.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

HLI g
mehligkochende Kartoffeln
Salz
LTC y
grüne Bohnen
oder 500 g grüne Bohnen (TK)

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

AA n
Zwiebeln
R an
Bratöl
AV o
frischer Majoran
WNE l
Montello
oder 100 g Parmesan
KP i
Semmelbrösel

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

V
Eier
Salz
schwarzer Pfeffer

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

W
Auflaufform (ca. 18 x 26 cm)
Butter für die Form
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Semmelbrösel
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Butter

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5. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

JSB b
Kirschtomaten
XK o
rote Zwiebeln
YZ g
frisches Basilikum
U xw
Balsamico-Essig (dunkel)
B et
Honig (flüssig)
Z wz
mittelscharfer Senf
Z hq
Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer

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Küchen-Tipp

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Wissenswert

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Rezeptkriterien: Italien, Aufläufe, Kartoffelrezepte
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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