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Libanesische Linsensuppe (Adas bil Hamod)

aus dem Libanon

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
Wartezeit: ca. 5 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 325 kcal | 1364 kJ | 16 g EW | 52 g KH | 8 g F | 3.4 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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Zwiebeln
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Knoblauch
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Bratolivenöl
SBO q
Puy-Linsen (grüne Linsen)
S.U e
heißes Wasser
QTB h
festkochende Kartoffeln
UGV j
Mangold
HL n
frischer Koriander
BS u
frische Petersilie
Z ae
Tomatenmark
Salz
schwarzer Pfeffer
B tyl.
Zimt
B lf
Kreuzkümmel (gemahlen)
R dnq.
Chiliflocken
O ho
Zitronensaft

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Suppe pro Portion mit je 1 Klecks Natur- oder Sojajoghurt sowie etwas Chiliflocken.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Zwiebeln
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Knoblauch
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Bratolivenöl
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Puy-Linsen (grüne Linsen)
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heißes Wasser

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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festkochende Kartoffeln
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Mangold

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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frischer Koriander
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frische Petersilie
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Tomatenmark
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Salz
schwarzer Pfeffer
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Zimt
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Kreuzkümmel (gemahlen)
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Chiliflocken
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Zitronensaft

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Suppen, Naher Osten
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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