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Lauwarmer Couscous-Salat mit Blumenkohl und Möhren

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
Backzeit: ca. 25 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 458 kcal | 1920 kJ | 14 g EW | 57 g KH | 19 g F | 4 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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Blumenkohl
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Möhren
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Bratöl
Salz
schwarzer Pfeffer
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Gemüsebrühe
XGA b
Couscous
GA p
Lauchzwiebeln
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Sonnenblumenkerne
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Olivenöl
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Weißweinessig
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Ahornsirup

Küchenutensilien

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Backpapier

Küchen-Tipp

Statt Couscous können Sie auch Bulgur verwenden. Auch Quinoa oder Hirse passen gut zum Salat, bei der Zubereitung immer die Packungsanleitung beachten.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Blumenkohl
HVG j
Möhren
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Bratöl
Salz
schwarzer Pfeffer
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Backpapier

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Gemüsebrühe
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Couscous
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Lauchzwiebeln
VT j
Sonnenblumenkerne
F qk
Olivenöl
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Weißweinessig
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Ahornsirup
Salz
schwarzer Pfeffer

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Küchen-Tipp

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Schnelle Küche, Couscousrezepte, Salate
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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