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Lauwarme Pizza „alla Bruschetta pomodoro“

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 40 Minuten
Wartezeit: ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Stück: ca. 158 kcal | 662 kJ | 5 g EW | 28 g KH | 4 g F | 2.2 BE

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Zutaten

Für 16 Stücke

Teig

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Hefe
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lauwarmes Wasser
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Zucker
EMB n
Weizenmehl Type 550
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Olivenöl
Salz

Belag

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Olivenöl
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Balsamico-Essig (dunkel)
schwarzer Pfeffer
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Tomaten
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Knoblauch
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frische Petersilie
oder 20 g frisches Basilikum

Außerdem

Bratöl für die Backbleche
Bratöl zum Beträufeln

Küchenutensilien

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Backbleche

Küchen-Tipp

Lust auf eine leckere Variante mit Käse? Dann belegen Sie den Pizzateig vor dem Backen mit 250 g Mozzarella, den Sie in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Auf das Beträufeln mit Bratöl verzichten und Pizzen 16–18 Minuten backen.

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Pizza mit frischer Petersilie und grobem Salz.

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Zubereitung

1. Teig zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Hefe
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lauwarmes Wasser
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Zucker
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Weizenmehl Type 550
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Olivenöl
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Salz

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2. Pizzen formen und backen

Hierfür benötigen Sie:

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Backbleche
Bratöl für die Backbleche
Bratöl zum Beträufeln

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Küchen-Tipp

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3. Belag vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Olivenöl
B jq
Balsamico-Essig (dunkel)
Salz
schwarzer Pfeffer
WMP y
Tomaten
L hlvol
Knoblauch
MH x
frische Petersilie
oder 20 g frisches Basilikum

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4. Servieren

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Pizza, Italien, Sommer
Rezeptentwicklung: Natalie Friedrich
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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