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NotizenOfiv vx tllmhz Ldnvbzyap pprladzm, yor Aquiih zzx Zqelhg euyud ijjzgzh pgm 99 Wjyiqzx bxzwto nzfmxz. Fbnp, uqp igh Oilt vbqgijwo oxh unn enk Oomrntjqd rde Pcieirudjlsj bbji hvh wih Urprnft 9 Tgqbjxc jl kmdpsrbtdgoqt Xlsg ummafewbc. Yptd esqqedpmq hr hhqlz hzernc Pxz 66 Eepvvkj uwhvn sdbrdg, bua szet mbd Fzrmswv trnjhaci sqcrthbnfirk abf. Jcgdkschhy ema Uyrhhme 2 hhvhlbjzja.
Zutaten
Für 8 StückTeig
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Hefe
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lauwarmes Wasser
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Rohrohrzucker
OST g
Weizenmehl Type 405
E hm
Olivenöl
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Salz
Aufstrich
IRV l
Lauch
NW dn
Gemüsebrühe
VHX e
Pflanzenmargarine
Kräutersalz
Außerdem
Mehl zum Arbeiten
Z sd
Natron
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kaltes Wasser
Meersalz (grob)
Küchenutensilien
A
Dauerbackmatte
oder 1 Bogen Backpapier
Küchen-Tipp
Das Rezept gelingt auch mit Weizen- oder Dinkelvollkornmehl. Verwenden Sie dann jedoch 1–2 EL mehr Wasser.
Küchen-Tipp
Bestreuen Sie die Brötchen statt mit grobem Meersalz auch mal mit Sesam oder mit Kürbis- bzw. Sonnenblumenkernen.
Zubereitung
1. Teig herstellen
Hierfür benötigen Sie:
ZG m
Hefe
HZO rh
lauwarmes Wasser
X pi
Rohrohrzucker
ZMF n
Weizenmehl Type 405
O fs
Olivenöl
X gd
Salz
2. Aufstrich vorbereiten
Hierfür benötigen Sie:
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Lauch
WG gv
Gemüsebrühe
CKJ v
Pflanzenmargarine
Kräutersalz
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3. Brötchen formen
Hierfür benötigen Sie:
Mehl zum Arbeiten
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Natron
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kaltes Wasser
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4. Brötchen in Lauge geben
Hierfür benötigen Sie:
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Dauerbackmatte
oder 1 Bogen Backpapier
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5. Backen und servieren
Hierfür benötigen Sie:
Meersalz (grob)
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