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Lauchzwiebeln auf Käsepolenta mit Haselnusstopping

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 567 kcal | 2370 kJ | 15 g EW | 56 g KH | 29 g F | 4.7 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Lauchzwiebeln

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Lauchzwiebeln
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Zitronen (bio)
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Knoblauch
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Olivenöl
Salz
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Wasser

Polenta

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Milch
oder 200 ml Sojamilch
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Gemüsebrühe
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Bergkäse
oder 4 EL Hefeflocken
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Knoblauch
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Polenta (Maisgrieß)
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Butter
oder 1 EL vegane Butter

Topping

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Haselnusskerne
YY b
frische Petersilie
schwarzer Pfeffer

Küchenutensilien

D
große Pfanne mit Deckel

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit Petersilie.

Zubereitung

1. Lauchzwiebeln anschwitzen

Hierfür benötigen Sie:

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Lauchzwiebeln
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Zitronen (bio)
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Knoblauch
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Olivenöl
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große Pfanne mit Deckel
D.H og
Salz
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Wasser

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Küchen-Tipp

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2. Polenta kochen

Hierfür benötigen Sie:

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Milch
oder 200 ml Sojamilch
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Gemüsebrühe
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Bergkäse
oder 4 EL Hefeflocken
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Knoblauch
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Polenta (Maisgrieß)
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Butter
oder 1 EL vegane Butter

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Vegane Variante

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3. Topping zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Haselnusskerne
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frische Petersilie
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Salz
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schwarzer Pfeffer

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4. Anrichten und servieren

Hierfür benötigen Sie:

Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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