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Zutaten
Für 4 PortionenCCA g
Zwiebeln
Z mgbys
Knoblauch
X
rote Chilischoten
ANM a
Hokkaido-Kürbis
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Bratöl
G nf
Balsamico-Essig (dunkel)
TTR b
Kidneybohnen aus dem Glas
XKC u
schwarze Bohnen aus der Dose
XEQ w
Mais aus dem Glas
TEW h
stückige Tomaten aus der Dose
HFG rl
Wasser
P zz
getrockneter Oregano
O uu
Kreuzkümmel (gemahlen)
HF a
Zartbitterschokolade (80 % Kakao)
NX v
frischer Koriander
Salz
Chilipulver
S wu
Limettensaft
Küchen-Tipp
Greifen Sie am besten zu einer Tafel mit möglichst hohem Kakaoanteil (etwa 80 Prozent). Schokolade wird in Mexiko gerne zum Verfeinern herzhafter Gerichte verwendet. Vor allem in Eintöpfen und Soßen, wie der beliebten Mole, sorgt sie für eine interessante Note.
Auf Wunsch
Servieren Sie das Chili mit etwas Schmand oder Sojajoghurt garniert.
