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Käse-Schmarrn mit Meerrettichquark

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 573 kcal | 2400 kJ | 40 g EW | 44 g KH | 26 g F | 4 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Schmarrn

F
Eier
Salz
DOO w
Bergkäse
RBI rd
Milch
BCX n
Dinkelmehl Type 630
schwarzer Pfeffer
P dl
Bratöl

Quark

NVD d
Magerquark
CML ye
kohlensäurehaltiges Mineralwasser
ST q
frische Petersilie
Z ud
Tafel- bzw. Sahnemeerrettich
A uv
Olivenöl
oder 2 EL Rapsöl

Küchen-Tipp

Ganz nach Geschmack können Sie auch weniger oder mehr Meerrettich verwenden. Sie können auch die frische Wurzel nutzen und diese fein reiben.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit etwas Petersilie.

Zubereitung

1. Teig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

M
Eier
Salz
APV t
Bergkäse
WSO xe
Milch
OBV d
Dinkelmehl Type 630
schwarzer Pfeffer

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2. Schmarrn ausbacken

Hierfür benötigen Sie:

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Bratöl

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Küchen-Tipp

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3. Dip anrühren und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Magerquark
XXW lk
kohlensäurehaltiges Mineralwasser
PR m
frische Petersilie
W qu
Tafel- bzw. Sahnemeerrettich
Y ua
Olivenöl
oder 2 EL Rapsöl
Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: Pfannengerichte, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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