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Käse-Birnen-Salat mit Trauben und Walnüssen

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 40 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 654 kcal | 2739 kJ | 23 g EW | 71 g KH | 33 g F | 5.9 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

FR k
Walnusskerne
D te
Rapsöl
F ga
Weißweinessig
M hu
mittelscharfer Senf
S oe
Honig (flüssig)
Salz
schwarzer Pfeffer
ITZ m
dunkle Weintrauben
RMV v
helle Weintrauben
RB m
Lauchzwiebeln
ZDI d
Birnen
JUA k
Emmentaler in Scheiben
WG l
Schnittlauch
RHH t
Bauernbrot

Küchen-Tipp

Achten Sie darauf, dass die Birnen zwar reif, aber noch schön fest sind.

Mein Tipp

Svenja Wegel, Print-Redakteurin

von Svenja Wegel, Redakteurin

Ich rühre kurz vor dem Servie­ren auch gerne ca. 60 g grob zerkleinerte Salzbrezeln unter den Salat. Sie sorgen für einen tollen Knuspereffekt und machen sich super zu dem Käse und den Früchten. Das Brot ist dann nicht mehr unbedingt nötig.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

RC x
Walnusskerne
T fo
Rapsöl
Z ov
Weißweinessig
H ur
mittelscharfer Senf
V qr
Honig (flüssig)
Salz
schwarzer Pfeffer

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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dunkle Weintrauben
MLN y
helle Weintrauben
IX s
Lauchzwiebeln
ZCN w
Birnen
SAY c
Emmentaler in Scheiben

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Schnittlauch
Salz
schwarzer Pfeffer
LBR k
Bauernbrot

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Rezeptkriterien: Salate, Deutschland, Herbst
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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