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Zutaten
Für 4 PortionenGemüsehirse (s. Tipp)
UH b
Haselnusskerne
OEA o
gelbe Paprika
EFX o
Zucchini
ODI e
Tomaten
XRQ m
Zwiebeln
R soury
Knoblauch
WGV e
Hirse
N nb
Bratolivenöl
JDN cj
Gemüsebrühe
K bvn.
Cayennepfeffer
Blumenkohl
F.V oj
Blumenkohl (ganzer Kopf; 1 kg ohne Grün)
Salz
D jv
Kurkuma (gemahlen)
Sesam-Curry-Butter
A bnem
Knoblauch
GY t
Butter
oder 60 g vegane Butter
V rd
heller Sesam
P.HI ha
Currypulver (mittelscharf)
Küchenutensilien
R
große Servierplatte
Küchen-Tipp
Hirse benötigt je nach Körnchengröße unterschiedlich viel Flüssigkeit zum Garen. Sollte die Gemüsehirse nach dem Ausquellen zu trocken sein, rühren Sie noch so viel heiße Brühe unter, bis die Beilage schön cremig ist.
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Gericht mit etwas frischem Koriander.