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Kräuter-Kartoffelpüree mit Ofengemüse

vegan laktosefrei glutenfrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 480 kcal | 2015 kJ | 12 g EW | 63 g KH | 22 g F | 4.6 BE

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in ihrem köstlich-vegetarisch-Kundenkonto. Für kurze Zeit:

Zutaten

Für 4 Portionen

Ofengemüse

X.H vs
Bratolivenöl
E.S yt
Kräutersalz
schwarzer Pfeffer
GHK d
Möhren
NTL j
Kohlrabi
ESX x
Lauchzwiebeln

Püree

U oq
mehligkochende Kartoffeln
Salz
MT z
frische Petersilie
CS n
frischer Kerbel
T jäbtsomh
Kresse
Q
Zitrone (bio)
N zr
Rapsöl
P rkj.
Muskat

Außerdem

LZ h
Sonnenblumenkerne

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Sollten Sie keinen frischen Kerbel bekommen, verwenden Sie 60 g frische Petersilie statt nur 20 g.

Auf Wunsch

Auch in etwas Bratolivenöl angebratene Räuchertofuscheiben oder Spiegeleier passen gut zu dem Gericht.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

X.F lp
Bratolivenöl
A if
Kräutersalz
Q kffzjx
schwarzer Pfeffer
PQM m
Möhren
HNC d
Kohlrabi

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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mehligkochende Kartoffeln
Salz
JRF h
Lauchzwiebeln
U vw
Bratolivenöl
S.G qi
Kräutersalz

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

QF q
frische Petersilie
HY e
frischer Kerbel
F näamlsrs
Kresse
W
Zitrone (bio)
AJ e
Sonnenblumenkerne

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

B nd
Rapsöl
Q jyi.
Muskat
Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Kartoffelrezepte, Frühling, Ofengerichte
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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