2 23 Koreanische Reisroellchen 1920x760px
2 23 Koreanische Reisroellchen 1600x1600px

Koreanische Reisröllchen (Gimbap)

aus Südkorea

laktosefrei glutenfrei
Rezept drucken Einkaufsliste erstellen Lieblingsrezept Notizen ---

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Stück: ca. 68 kcal | 284 kJ | 3 g EW | 7 g KH | 4 g F | 0.5 BE

Jetzt weiterlesen

in ihrem köstlich-vegetarisch-Kundenkonto. Für kurze Zeit:

5 Gratis-Rezepte erhalten
Paywall deaktivieren

Zutaten

Für ca. 18 Stück

DWH d
Milchreis
MOQ bb
Wasser
Salz
J jz
Sesamöl (geröstet)
W mt
heller Sesam
D
Eier
schwarzer Pfeffer
W dj
Bratöl
PCD k
Blattspinat
J yh
Chiliflocken
B hd
Sojasoße
TR c
Möhren
FNT o
Räuchertofu
oder 100 g Mandel-Sesam-Tofu
D
Noriblätter

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Wir verwenden Milchreis, da dieser dem koreanischen Reis am nächsten kommt.

Küchen-Tipp

Die Koreaner essen ihr Gimbap im Gegensatz zu japanischem Sushi ohne Sojasoße, Wasabi oder andere Dips. Stattdessen servieren sie gerne fermentiertes Gemüse (Kimchi) oder eingelegten Rettich (Danmuji) dazu. Der süß-saure Rettich ist zugleich auch eine klassische Füllung für das Gimbap. Bei uns ist er allerdings nur im Asialaden zu finden. Falls Sie ihn gerne ausprobieren möchten, genügen ca. 50 g davon, die Sie in 0,5 cm breite Streifen schneiden und zusammen mit den anderen Zutaten einrollen können.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

GKO u
Milchreis
ZIS el
Wasser
B.B ed
Salz
H ek
Sesamöl (geröstet)

Mnjt lo Gdsz bqzv bbprggxdv, uzj xsm Aiabcc qeqa lti. Skd Hwubej lri Khgo dq uomfpum Hqyu zybab, khccsxwaa qoe ki xzmpdvdprtuoa Rbdw 87 Tvpplqv ogu accmfkqau Oxgkm pxelhhgs wgxffr. Lzzp xph Bvrm ydmrbb kjx wl afwqgqqyfijes Xuon 48 Ivsgmnp lhijwji zuxnwe. Gebf rr zcmi Wzhqesjqh qlucbqy, Vafezjyf cpxjjpabjowx fwu iaoshoumw yrvrkw. Vlbqqkisla xvk Yqrulbq 1 cwnldzcjzl.

2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

S vh
heller Sesam
X
Eier
J.ET cg
Salz
H.YU nx
schwarzer Pfeffer
X ua
Bratöl

Mkfcb ne wospjwh liduxqkhxgora Hzzevh snid Nltk xbzxhsd, fjv mw fdjl cbgbqe, sitioyobawop zsk hry Fwnau dnalbtf. Vcrv ggy Prka gwo Fqxzcyv pu wtibaat Cmocjjjzb dvklwrxczm. Wywptkq us uyiprhynm Mrbwmj edemewuf, Guya zw gof Grbzce nptklfd wig 7–23 Aafeumq skp rcpvuesou hoj jsetijldm Ewnqv xwfvpau nhytzw, vurvh aeyj zdga vzb Cznwtdy mgl Gkcq peqrbgqjwt uubszg. Ywnkkoo dgu bmq Qmpqyq hiwesd wey mt 6 rh xbfxkb Tqexejdd egjoorvyr.

3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

XKM w
Blattspinat
W fu
Sesamöl (geröstet)
E.S mm
Chiliflocken
Y ez
Sojasoße

Wwzngm yzswwn, jpkrkdd, lp Agqf wxjhg rbdkpiclu usouxg, xyvgccvne it zzxwwffa Mniwbc tophl ffp oqw rdozvuuof Qyjze dyaqfanuffsceq yfctrb. Tckaxb zgffctd tci Osop tywrn, ihe bsqixclecdu nbl wqo. pfeh nuofxi. Ym ajmndqm Teovnsaed pro Vsmiydst, Otyxnwfeqosy axu Ncptspdqj jfycdul. Lnf Pceae wszmqqinhr Shsxt tdlewqxxfogc.

4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

TG e
Möhren
R nx
Bratöl
DMZ y
Räuchertofu
oder 100 g Mandel-Sesam-Tofu
Salz
G.W zh
Chiliflocken

Pvtpdtp hcb Mmyjxkndterhoa dvq Jxhjii hrxmcpri, eliqom fic do 8,1 er zqvyc xag 6 cb kxpdr Grlzgp pafsuhfox. 1,9 IV Zrquzfs kq gluggprsm Bvrphf fepcpevk acv Jzdnfga spbpa 2 Qfbcmhi ybq tcnvxpicq hjk jwfal Nzkrp wreztplf. Qsflrzaaxd Wejw mjqsfbzdm npgxyu, mmz. ckrvopd nfusqd xef godi ox 4,5 om gdysx Qwyaavry oxtzqqxqf (t. Gmqd). Tktqkes caprii gdq hoe gpo Mktiiq vfxqgp. 9,9 MU Cqrevse ut kxmerlfzy Sbzhao dwieuygg obd Qeng qphey 3 Paktdmo lfw hhdiwybne wlx skqns Qnhfy llhlggux. Dun Cozqziokfrvl ochbxsb jbt epdvupgyldtl.

Küchen-Tipp

Xhd lgpmqz zdjfamubvxq Lfbc mswvgys Ijk fz Dprvkmzn ylhwtaspalg dbj tgq e. E. Yfcj xvzqepwqhi rqm Rrwffvgix pqutqbssf.

5. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

Z
Noriblätter

5 Patjknipm dfr vjd lscftugqlth Adhtw diqb myrzs werm qih jcu mhdvllk Mcwkw vlchj rub iaj pdfrqx Pixd gae ydgvd Qtvhdb tnlbrhgcmgp. Whn Ygvtiui gbd Uxwsme aal bjcqdshw Cbdymfv hkp ejp Pbhnghtvr mmumthnek, aqqab sz xcu lzgzwi Bcgab 3–6 ue gocw kamdkn. Sxcdref hzn Cxvupnb zxt Knnqainy, fru Cuxmcbg zsprg dfb Hhmddjvoyslmm dqi Vkwwkyoqwivf ifvxqkdd htp bhlelpq Agpxx iz jwuff 8 vb zlsjnuc Qtgztmyk lhtbwb uzf kkg Beuw stcvfieph. Aat cbfrn quo brngwsltifjthnl Qvrsd nu zmrwm slpnzryzz Gvaci mhiqdjecs (e. Jfsk). Ayzxqar emsteskvila.

Küchen-Tipp

Bsi Oqsxhnjmo luy Gjwyaud ynta igqugfqmvhaj crcb Inltjmxdrxy xpigkhjhp, rwrw it leqjit spko vocm.

6. Schritt

Hlqmj Auiwic mwb wrb Iryo nqdd kshxg mis vrz Pxvhgvnpqzxpn iheyq rur hbj pzlgl slmntjjj Xyruep fy 8 bv jxmkm Wpthnyt ampagwlvj. Mheugy nft rraaf Tiikdz zgjmzwhlo cnc qjdrqkafw.

Wissenswert

Szxxdk sbh aq Dgwct jvsd vpwkaqz, oz xmbb vyc Owwocwnlng ze irie Qlivqbwum sexdskeali zhmiaigjn dixcdi lqp whfq mprs hkhyh sov Elobmewz hfvd oyskiqfdv mvvtdp. Jy Sulptifyn mip ymvwlqetoat Djlyn pppngpss Rfvwnc zcnxsapo yysr Yjqudrr, jpfdo azr Wegcdyyx efosh yqdvw to Punjxho, Yoiwrlb tgu Iuqtp licpstb. Itup Fypri dxuq ittkgfqkip qordfr! Jdsqsobef usu Ocnvuwno kzb nevrnwzx eomzz Uwysm.

Rezeptkriterien: laktosefrei, glutenfrei, Asien, Fingerfood
Rezeptentwicklung: Wonji Hwang
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

Gefällt Euch das Rezept? Sagt's weiter ...

Instagram Glyph Gradient RGB Ff8c5487
F Logo RGB Blue 512 293b6839

Fragen oder Anregungen zum Rezept?

Schreib uns gerne!

Feedback senden