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Kokos-Limetten-Kipferl

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
Wartezeit: ca. 15 Minuten

Nährwerte

Pro Stück: ca. 60 kcal | 250 kJ | 0.6 g EW | 6 g KH | 3 g F | 0.5 BE

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Zutaten

Für ca. 40 Stück

Teig

XLD i
Weizenmehl Type 405
EJ a
Kokosraspel
YR k
Puderzucker
U sa
Maisstärke
Salz
O
Limette (bio)
JFX h
weiche Butter
oder 120 g weiche vegane Butter
T ww
kaltes Wasser

Topping

GK f
Puderzucker
Z pp
Kokosraspel

Außerdem

Butter für das Backblech
oder vegane Butter für das Backblech
Mehl für die Arbeitsfläche

Zubereitung

1. Teig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

BGK g
Weizenmehl Type 405
SV n
Kokosraspel
YK f
Puderzucker
G ng
Maisstärke
W xglxk
Salz
K
Limette (bio)
UKK d
weiche Butter
oder 120 g weiche vegane Butter
Q wl
kaltes Wasser

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Küchen-Tipp

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2. Kipferl formen und backen

Hierfür benötigen Sie:

Butter für das Backblech
oder vegane Butter für das Backblech
Mehl für die Arbeitsfläche

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Küchen-Tipp

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3. Guss auftragen

Hierfür benötigen Sie:

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Puderzucker
Z gn
Kokosraspel

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Plätzchen, Gebäck (süß), Weihnachtsbäckerei, Winter
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Kati Neudert – Fotografie, Neustadt a. d. Orla
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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