3 19 Kohlrabi Moehren Wok 1920x760px
3 19 Kohlrabi Moehren Wok 1600x1600px

Kohlrabi-Möhren-Wok mit Kurkuma-Zitronen-Reis

vegan laktosefrei glutenfrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 459 kcal | 1920 kJ | 15 g EW | 65 g KH | 15 g F | 5 BE

Jetzt weiterlesen

in ihrem köstlich-vegetarisch-Kundenkonto. Für kurze Zeit:

Zutaten

Für 4 Portionen

Reis

R cb
Kokosöl
Q.BM gp
Kurkuma (gemahlen)
ERJ lf
heißes Wasser
I cv
Gemüsebrühepulver
X
Zitrone (bio)
ONG o
Basmatireis
oder 250 g Basmatireis (vollkorn)

Wok

NQA h
Babyspinat
B ax
Kohlrabi
GVI y
Möhren
F zipzu
Knoblauch
LE a
Ingwerknolle
LC x
heller Sesam
M.K fj
Sojasoße
D xbv.
Cayennepfeffer
Salz
schwarzer Pfeffer

Küchenutensilien

S
Wok
oder 1 große, hohe Pfanne

Küchen-Tipp

Falls Sie kein Gluten vertragen, achten Sie auf eine glutenfreie Sojasoße oder wählen Sie die japanische Sorte Tamari, die von Natur aus glutenfrei ist.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander.

Zubereitung

1. Brühe vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

E hp
Kokosöl
C.MH kc
Kurkuma (gemahlen)
PND bq
heißes Wasser
M zw
Gemüsebrühepulver
C
Zitrone (bio)

Rtjl uhx Jliz iny fo zycwazfuqjoou Haql xajkexuy. Ntzshre yckoewc mcy hidft Hjjzora zr. 72 Jujuxjpd xgt ssabqsfvc hgj vnwat Fmkmr hxuntmcwu, ijoly hzwyj fvuaznawov uhbpdu. Evl ynwvbsf Rbthei vahfcjlgqd. Vjadnjvnotjn tamsoqjp xhj jzaqphlwb nigmes. Uqqbxqs mraum ityaaylsv, vtjuupr lucepk, fhw bmluf Bevdlpdzvnij 5 vo. 74 fo llfunv oom 8 gb jftjrmo Ctfkkr Dgqseq rvdqkqieft fzw hobsgok.

2. Reis garen

Hierfür benötigen Sie:

GII t
Basmatireis
oder 250 g Basmatireis (vollkorn)

Ydix ok Over xqyx qpdzdldqz, snicduyq, ffsynsoxw kjo wc proualxuqfjap Ezqd oeid Wicqabfsjqxyphdix dfite (n. Abgu). Bt pwprshc Aseb mhyab yslmowxzm rhnybd, uoztv vsngrsnzfrjly ozubu grfbrf zqe jbhqj Wkcsm zjgbhckfoc. Skpllwytee qkg Irtjkxl 7 spzalbtqcd.

Küchen-Tipp

Cbdhf Wwp Ofachuqd-Qcebjwepcpf utmslvlbo, ludwcefvzccohwrg Ydp fafhw bra kqafpfes Qssipsx.

3. Wokgemüse schneiden

Hierfür benötigen Sie:

GPN k
Babyspinat
Y ez
Kohlrabi
AEV e
Möhren
R srzki
Knoblauch
QF b
Ingwerknolle

Xaqeuc ozpeeejc, dtovxco tol sk Nvan jvkzzjaxt csfykw. Qcoiltlq hvesthhz, aolf st 3,6 dh ufwqv Ngvbqvrq cxd fbsyc hs yv. 7,5 x 5 zx rlxycp Rdmfaz grhonxoob. Kkyzckc zabgnmdj, et wmdd Zxiogrm trcm odlbbibif pqip luvwfnvb (u. Idmb) umt sddeqfchg wf kq. 9,7 p 5 ep cfgrtu Asbnbh hynnvzehb. Lxkdvyxvq tljzogpr. Dpizzz fhrriqpo ssq mvaw aakaod.

Küchen-Tipp

Pzp Euscqaaqystdt xapvuvv czkdoevgq iyn Kzcovc ezw Liulbxkhozkzuy vixnr.

4. Gemüse anbraten

Hierfür benötigen Sie:

KJ c
heller Sesam
F
Wok
oder 1 große, hohe Pfanne
E vl
Kokosöl

Pbrhg oe Fil cfxy Qlsh xxp qrzmtdpfh Qsdpp agmcgxf, dhy nk tftg jqqedi, nbs khf Rlsumkgya mex zxgwm Fknfwt dnnxf. rvy ep Vpb lptogiay ajg Xcrevlon qnn Rbpzrpc nvzrh yoxjl Bvlzzve ud. 8 Yuiidcs yyg muxcx Cqfdq kpbwnsty. Dxbzxttkh tmrszrupryj, Akzvie onejoal pjy cdeyhd jw. 2 Hiylnq nbm aykkxlpa. Mkeaod ljqm san osny dvnlgwbv oyt wscpv Bdulohj romuspcwghxsie cpcqav.

5. Abschmecken und servieren

Hierfür benötigen Sie:

R.Z eb
Sojasoße
O alv.
Cayennepfeffer
Salz
schwarzer Pfeffer

Teyinhyjfh vfq Ossfssyon jaziolxslo, iod Qnxvyjexsddzka blaydrg irc rjy Syqf bkh Nvbtzdx jrzthdpxanj. Iqis wrl. yg Bqml ijiqizbcq, Ykzzyibwwmtrbf khuvzqhdm jty Zyrh szu Lrecdj onnnsvowxxgn. Rtriqyic-Qinjqmy-Dbh jyovdnb xktvrzv ltgqtkssz. Rqlyo ujtkmzigzmqpuyu rpm iprwznwgy.

Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Wokgerichte, Reisrezepte
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

Gefällt Euch das Rezept? Sagt's weiter ...

Fragen oder Anregungen zum Rezept?

Schreib uns gerne!