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Kohlrabi-Apfel-Salat mit Erdnusscrunch

glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Glas: ca. 201 kcal | 840 kJ | 5 g EW | 21 g KH | 11 g F | 1.6 BE

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Zutaten

Für 8 Gläser

Salat

ROL r
Naturjoghurt
VB i
Mayonnaise
T ne
Weißweinessig
D rg
Zitronensaft
U vr
Honig (flüssig)
VCT u
Kohlrabi
GFJ y
Möhren
TSJ b
Äpfel
RV o
getrocknete Datteln ohne Stein
TL n
frisches Basilikum
Salz
schwarzer Pfeffer

Crunch

RU l
Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
FC h
Rohrohrzucker

Küchenutensilien

I
Gläser à ca. 150 ml

Perfekt zum vorbereiten

Sie können den Salat und Crunch auch schon am Vortag zubereiten und über Nacht kühl stellen. Das Basilikum sollten Sie jedoch erst kurz vor dem Servieren unterrühren.

Zubereitung

1. Salatdressing anrühren

Hierfür benötigen Sie:

IQM f
Naturjoghurt
TL t
Mayonnaise
Z bq
Weißweinessig
A mt
Zitronensaft
O ys
Honig (flüssig)

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2. Salat fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

ZTL l
Kohlrabi
BJK p
Möhren
GBO t
Äpfel
NS j
getrocknete Datteln ohne Stein
RL r
frisches Basilikum
Salz
schwarzer Pfeffer

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3. Crunch zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

KA n
Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
WO p
Rohrohrzucker

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4. Anrichten und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Gläser à ca. 150 ml

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: glutenfrei, Rohkost, Salate, Ostern, Buffet, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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