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Zutaten
Für 4 PortionenOfengemüse
HEQ d
Pastinaken
TPY t
vorwiegend festkochende Kartoffeln
GXD z
Süßkartoffeln
Z hzxin
Knoblauch
DLC f
rote Zwiebeln
R cg
Bratolivenöl
Salz
G zs
Chiliflocken
A.L jh
Polenta (Maisgrieß)
Dip
HXT g
Avocados
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Sojajoghurt
N.P jc
mittelscharfer Senf
M fgbb
Knoblauch
BE j
frische Petersilie
N
Limette (bio)
schwarzer Pfeffer
Küchenutensilien
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Backpapier
I
tiefes Backblech
Küchen-Tipp
Das Ofengemüse ist schnell gemacht und gelingt genauso gut mit vielen anderen Gemüsesorten, zum Beispiel mit Kürbis, Möhren oder Roter Bete. Achten Sie darauf, härteres Gemüse etwas kleiner zu schneiden als weiches, damit alles gleichzeitig gar ist.
Küchen-Tipp
Wer ein Backblech mit guten Antihaft-Eigenschaften besitzt, benötigt kein Backpapier. Alternativ können Sie auch eine Dauerbackmatte, z. B. aus Silikon, verwenden.
Küchen-Tipp
Statt auf 1 tiefen Backblech können Sie das Gemüse auch auf 2 normalen Backblechen verteilen und beide gleichzeitig bei 180 °C Umluft backen.
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie.
Küchen-Tipp
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