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Knusprige schwedische Lebkuchen mit Ingwer und Orange (Pepparkakor)

aus Schweden

vegan laktosefrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 5 Stunden 50 Minuten
Wartezeit: ca. 4 Stunden 30 Minuten
Backzeit: ca. 24 Minuten

Nährwerte

Pro Stück: ca. 99 kcal | 412 kJ | 1 g EW | 17 g KH | 3 g F | 1 BE

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Zutaten

Für ca. 30 Stück

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Orange (bio)
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Pflanzenmargarine
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Rohrohrzucker
DN n
Zuckerrübensirup
DWA b
Weizenvollkornmehl
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Zimt
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gemahlener Ingwer
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gemahlene Nelken
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Natron
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Puderzucker

Außerdem

Mehl für die Arbeitsfläche

Küchenutensilien

verschiedene Ausstecher à ca. 8 cm
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Backpapier
F
Backbleche
B
kleiner Spritzbeutel
G
dünne Tülle

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Orange (bio)
GLK j
Pflanzenmargarine
MZT z
Rohrohrzucker
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Zuckerrübensirup

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Weizenvollkornmehl
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Zimt
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gemahlener Ingwer
K wla.
gemahlene Nelken
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Natron

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

Mehl für die Arbeitsfläche
verschiedene Ausstecher à ca. 8 cm
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Backpapier
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Backbleche

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Küchen-Tipp

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Puderzucker
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kleiner Spritzbeutel
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dünne Tülle

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Winter, Plätzchen, Gebäck (süß), Weihnachtsbäckerei, Skandinavien
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Katrin Winner, München
Foodstyling: Gerlinde Hans
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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