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Knusprige Quinoa-Hirse-Bratlinge mit Möhrengemüse und Cashewdip

laktosefrei glutenfrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 3 Stunden 20 Minuten
Wartezeit: ca. 2 Stunden

Nährwerte

Pro Portion: ca. 700 kcal | 2930 kJ | 22 g EW | 71 g KH | 40 g F | 4 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Dip

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Cashewkerne
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frische Petersilie
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Zitronensaft

Bratlinge

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Gemüsebrühe
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weiße Quinoa
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rote Linsen
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Hirse
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Zwiebeln
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Bratöl
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Eier
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Paprikapulver edelsüß
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heller Sesam

Möhrengemüse

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Möhren
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Bratöl
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Kreuzkümmel (gemahlen)
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heller Sesam
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Gemüsebrühe
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Rosinen
Salz
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Dip vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Cashewkerne
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Gemüsebrühe
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weiße Quinoa
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rote Linsen
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Hirse

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2. Möhrengemüse zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Möhren
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Bratöl
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Kreuzkümmel (gemahlen)
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heller Sesam
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Gemüsebrühe
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Rosinen
Salz
schwarzer Pfeffer

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3. Bratlinge vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Zwiebeln
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Bratöl
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Eier
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Paprikapulver edelsüß
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heller Sesam
Salz
schwarzer Pfeffer

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4. Bratlinge ausbacken

Hierfür benötigen Sie:

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Bratöl

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Küchen-Tipp

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5. Fertigstellen und servieren

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schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: laktosefrei, glutenfrei, Familienküche, vollwertig, Bratlinge
Rezeptentwicklung: Astrid Dietz
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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