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Knoblauchmöhren auf Gremolata-Polenta

vegan laktosefrei glutenfrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 451 kcal | 1891 kJ | 10 g EW | 46 g KH | 28 g F | 3 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Gremolata

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Haselnusskerne
A
Orange (bio)
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frische Petersilie
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Schnittlauch
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Knoblauch
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Cayennepfeffer

Knoblauchmöhren

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Möhren
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Knoblauch
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Bratolivenöl
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Ahornsirup
Salz
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Cayennepfeffer

Polenta

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Gemüsebrühe
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Sojamilch
schwarzer Pfeffer
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Polenta (Maisgrieß)
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Muskat
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Pflanzenmargarine
oder 1 EL Olivenöl

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

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Zubereitung

1. Nüsse rösten

Hierfür benötigen Sie:

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Haselnusskerne

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Küchen-Tipp

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2. Knoblauchmöhren backen

Hierfür benötigen Sie:

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Knoblauch
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Bratolivenöl
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Ahornsirup
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Salz
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Cayennepfeffer

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3. Polenta kochen

Hierfür benötigen Sie:

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Gemüsebrühe
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Sojamilch
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Salz
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schwarzer Pfeffer
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Polenta (Maisgrieß)
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Muskat

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4. Gremolata fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Orange (bio)
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frische Petersilie
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Schnittlauch
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Knoblauch
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Cayennepfeffer
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Salz

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5. Abschmecken und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Pflanzenmargarine
oder 1 EL Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer

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Wissenswert

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Frühling
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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