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Knoblauchmöhren auf Gremolata-Polenta

vegan laktosefrei glutenfrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 451 kcal | 1891 kJ | 10 g EW | 46 g KH | 28 g F | 3 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Gremolata

BG w
Haselnusskerne
L
Orange (bio)
FX z
frische Petersilie
YN c
Schnittlauch
K zdzb
Knoblauch
P yza.
Cayennepfeffer

Knoblauchmöhren

L.H hk
Möhren
K fvcfe
Knoblauch
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Bratolivenöl
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Ahornsirup
Salz
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Cayennepfeffer

Polenta

NJK om
Gemüsebrühe
NNW kh
Sojamilch
schwarzer Pfeffer
GJN o
Polenta (Maisgrieß)
J dfm.
Muskat
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Pflanzenmargarine
oder 1 EL Olivenöl

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Küchen-Tipp

Zubereitung

1. Nüsse rösten

Hierfür benötigen Sie:

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Haselnusskerne

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Küchen-Tipp

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2. Knoblauchmöhren backen

Hierfür benötigen Sie:

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Möhren
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Knoblauch
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Bratolivenöl
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Ahornsirup
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Salz
N syg.
Cayennepfeffer

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3. Polenta kochen

Hierfür benötigen Sie:

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Gemüsebrühe
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Sojamilch
B.DL ee
Salz
U.FV ol
schwarzer Pfeffer
MKX o
Polenta (Maisgrieß)
A cxd.
Muskat

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Küchen-Tipp

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4. Gremolata fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Orange (bio)
LZ l
frische Petersilie
MB z
Schnittlauch
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Knoblauch
D sak.
Cayennepfeffer
Z hqlbi
Salz

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5. Abschmecken und servieren

Hierfür benötigen Sie:

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Pflanzenmargarine
oder 1 EL Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer

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Wissenswert

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Frühling
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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