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Kleine Hefebuchteln (Aranygaluska) im Walnussmantel mit Vanillesoße

aus Ungarn

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 50 Minuten
Wartezeit: ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 653 kcal | 2735 kJ | 11 g EW | 62 g KH | 41 g F | 4.8 BE

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Zutaten

Für 1 Springform (Ø 26 cm) bzw. 6 Portionen

Teig

JXJ r
Weizenmehl Type 405
J.G dg
Rohrohrzucker
Salz
QSV de
Milch
E ty
Butter
CH q
Hefe

Walnussmantel

ZQJ k
Walnusskerne
JA s
Rohrohrzucker
H
Zitrone (bio)
U sn
Butter

Soße

CBB gr
Milch
FMY g
Sahne
IZ u
Maisstärke
C t.
Bourbon-Vanillezucker
W ov
Rohrohrzucker

Außerdem

Mehl für die Arbeitsfläche
Butter für die Form

Küchenutensilien

E
runder Ausstecher (Ø 3–4 cm)
oder 1 kleines Glas (Ø 3–4 cm)
B
Springform (Ø 26 cm)

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

BHV g
Weizenmehl Type 405
L.I ml
Rohrohrzucker
M wtiwk
Salz
JMW xm
Milch
F vv
Butter
NP s
Hefe

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Walnusskerne
VX o
Rohrohrzucker
N
Zitrone (bio)
Mehl für die Arbeitsfläche
K
runder Ausstecher (Ø 3–4 cm)
oder 1 kleines Glas (Ø 3–4 cm)

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Butter
X
Springform (Ø 26 cm)
Butter für die Form

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4. Schritt

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5. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Milch
EOJ d
Sahne
LX e
Maisstärke
O x.
Bourbon-Vanillezucker
D lb
Rohrohrzucker
J kxbic
Salz

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Rezeptkriterien: Osteuropa, Gebäck (süß), Ofengerichte
Rezeptentwicklung: Diána Zubán
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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