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Klassischer Biskuitboden vom Blech (Grundrezept)

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
Wartezeit: ca. 10 Minuten

Nährwerte

Pro Blech: ca. 1270 kcal | 5300 kJ | 41 g EW | 218 g KH | 24 g F | 18.2 BE

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Zutaten

Für 1 Blech

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Rohrohrzucker
D r.
Bourbon-Vanillezucker
K
Eier
K yhiae
Salz
H qw
heißes Wasser
HBG v
Dinkelmehl Type 630
WD z
Maisstärke
O gsg.
Weinstein-Backpulver

Außerdem

Rohrohrzucker

Küchenutensilien

W qdbrv
Backpapier
J
Küchenhandtuch

Küchen-Tipp

Sie können den Biskuitboden z.B. nach Belieben mit einer Creme und Obst belegen. Wir verwenden ihn zudem gerne als Ersatz für Löffelbiskuits im Schoko-Kirsch-Tiramisu. Für Tiramisu den Biskuitboden in zwei 17 x 26 cm große Rechtecke halbieren und diese mit der Unterseite nach oben jeweils statt der Lage Löffelbiskuits verwenden.

Zubereitung

1. Teig zubereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Rohrohrzucker
P l.
Bourbon-Vanillezucker
H
Eier
Y qixmf
Salz
G zw
heißes Wasser
WZW c
Dinkelmehl Type 630
JI z
Maisstärke
Q jew.
Weinstein-Backpulver

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2. Biskuit backen

Hierfür benötigen Sie:

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Backpapier
X
Küchenhandtuch
Rohrohrzucker

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Rezeptkriterien: Kuchen
Rezeptentwicklung: Meike Körner
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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