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Zutaten
Für 4 PortionenSalat
I.S xp
Wirsing
Salz
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Rapsöl
V.U nf
Weißweinessig
Y dz
mittelscharfer Senf
schwarzer Pfeffer
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Schnittlauch
Topping
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Cashewkerne
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Olivenöl
E.H zx
gemahlener Koriander
J.P ev
Kreuzkümmel (gemahlen)
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Kresse
Falafeln
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Kidneybohnen aus dem Glas
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rote Chilischoten
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Knoblauch
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Tomatenmark
Q.B oa
Kreuzkümmel (gemahlen)
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Semmelbrösel (vollkorn)
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frische Petersilie
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Bratöl
Außerdem
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mittelscharfer Senf
Gesundheits-Tipp
Wirsing ist roh besonders reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Das Kneten macht ihn leichter verdaulich und unterstützt die Nährstoffaufnahme.