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Kichererbsensuppe mit Fenchel

aus Sardinien

vegan laktosefrei glutenfrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 13 Stunden 20 Minuten
Wartezeit: ca. 12 Stunden 45 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 343 kcal | 1632 kJ | 16 g EW | 32 g KH | 19 g F | 1.9 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

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getrocknete Kichererbsen
oder 480 g Kichererbsen aus dem Glas
A c
Wasser
Salz
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Natron
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Räuchertofu
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Zwiebeln
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Knoblauch
J
rote Chilischote
VTC c
Staudensellerie mit Grün
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Möhren
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Fenchel
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Tomaten
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Bratolivenöl
Z.I x
Gemüsebrühe
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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getrocknete Kichererbsen
oder 480 g Kichererbsen aus dem Glas
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Wasser
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Salz
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Natron

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Küchen-Tipp

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2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Staudensellerie mit Grün

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3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Fenchel
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Tomaten

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4. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

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Bratolivenöl
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Gemüsebrühe

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5. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

Salz
schwarzer Pfeffer

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Wissenswert

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Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Italien, mediterrane Küche, Suppen
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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