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Kichererbsen-Pfannküchlein mit Frühlingssalat und Joghurtdip

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 428 kcal | 1793 kJ | 14 g EW | 37 g KH | 26 g F | 3 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Pfannküchlein

NBQ d
Kichererbsen aus dem Glas
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Milch
Q fd
Zitronensaft
X
Eier
OGA z
Dinkelmehl Type 630
X.Y tw
Weinstein-Backpulver
Salz
schwarzer Pfeffer
Q j
Bohnenkrautzweige
AM v
Schnittlauch
G mz
Bratöl

Salat

DAX g
Salatgurken
NSC v
Radieschen ohne Grün
XY g
Lauchzwiebeln
L vh
Rapsöl
Z au
Zitronensaft
G eo
mittelscharfer Senf
A ka
Honig (flüssig)
F fäboajgy
Kresse

Dip

IBS d
Naturjoghurt
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Leinöl

Küchenutensilien

Küchenkrepp

Küchen-Tipp

Die Portion fällt nicht allzu üppig aus. Bei großem Hunger einfach die Menge der Pfannküchlein und des Dips verdoppeln.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit Kresse.

Zubereitung

1. Pfannkuchenteig herstellen

Hierfür benötigen Sie:

KUQ o
Kichererbsen aus dem Glas
TSG gy
Milch
Y wm
Zitronensaft
N
Eier
NBB d
Dinkelmehl Type 630
Q.Z ca
Weinstein-Backpulver
Salz
schwarzer Pfeffer
F i
Bohnenkrautzweige
DG y
Schnittlauch

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2. Pfannkuchen ausbacken

Hierfür benötigen Sie:

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Bratöl
Küchenkrepp

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3. Salat vorbereiten

Hierfür benötigen Sie:

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Salatgurken
ZOK e
Radieschen ohne Grün
KA f
Lauchzwiebeln
B ch
Rapsöl
W nr
Zitronensaft
B mo
mittelscharfer Senf
C sz
Honig (flüssig)
Salz
schwarzer Pfeffer
W jäuixeti
Kresse

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4. Dip anrühren

Hierfür benötigen Sie:

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Naturjoghurt
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Leinöl
Salz
schwarzer Pfeffer

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Rezeptkriterien: Pfannkuchen, Salate, Schnelle Küche, Frühling
Rezeptentwicklung: Anna Plumbaum
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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