Kartoffeltortilla mit Backofen-Champignons

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Lieblingsrezept

Notizen ---

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Portion: ca. 502 kcal | 2100 kJ | 21 g EW | 41 g KH | 28 g F | 3 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

Tortilla

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mehligkochende Kartoffeln

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Zwiebeln

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Bratolivenöl

Salz

schwarzer Pfeffer

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Eier

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getrockneter Rosmarin

Pilze

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Schalotten

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Knoblauch

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Staudensellerie

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Champignons

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frische Petersilie

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Bratolivenöl

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Zitronensaft

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kalte Butter

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Semmelbrösel

Küchenutensilien

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

Küchen-Tipp

Die Champignons passen auch prima zu frischem Brot, Rührei oder buntem Salat.

Zubereitung

1. Kartoffeln anbraten

Hierfür benötigen Sie:

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mehligkochende Kartoffeln

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Bratolivenöl

Salz

schwarzer Pfeffer

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2. Pilze vorbereiten

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Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)

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3. Pilze garen

Hierfür benötigen Sie:

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schwarzer Pfeffer

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kalte Butter

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4. Tortilla fertigstellen

Hierfür benötigen Sie:

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Eier

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schwarzer Pfeffer

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Küchen-Tipp

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Rezeptkriterien: Kartoffelrezepte, Pilzrezepte, Pfannengerichte, Ofengerichte

Rezeptentwicklung: Heidrun Boikat-Cichy, Friederike Lindemann
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
Foodstyling: Christoph Maurer, Düsseldorf

dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr